Permite medir y controlar la firmeza de frutas y verduras para determinar el momento idóneo para su recolección o para controlar su conservación durante el almacenaje.
Un refractómetro permite el análisis y la medición de la cantidad y el tipo de sustancias presentes en soluciones líquidas y físicas, como alcoholes, zumos, bebidas de cualquier tipo, frutas y otros alimentos.
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